Loading...Steirischer Kartoffelsalat – ideal für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, in Salzwasser in etwa 20 bis 25 Minuten kochen, abgießen, abschrecken und pellen. Anschließend die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der heißen Hühnerbrühe übergießen.
Für die Marinade Schalotten-Essig, Öl sowie Zwiebeln hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Den Salat mit einem Holzlöffel vermengen, bis er eine sämige Bindung hat.
Die Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Feldsalat putzen und waschen.
Vor dem Servieren den Steirischen Kartoffelsalat mit Radieschen und Feldsalat garnieren.
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