Steirischer Kartoffelsalat

Zutaten für Portion(en)

600 g Kartoffeln
2 mittlere Zwiebeln
2 mittlere Gewürzgurken
2 EL Kräuter
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
6 EL Kürbiskernöl
4 EL Apfelessig
60 ml Gemüsebrühe

Zubereitung von Steirischer Kartoffelsalat

Festkochende Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln und Gurken in kleine Würfel schneiden, frische Kräuter durch die Mühle geben, bzw. hacken und über Kartoffeln und Zwiebeln geben. Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe dazugeben und gut vermengen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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BarbaraFricke

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