Kartoffeln und Gemüse in angegebener Reihenfolge in größere Stücke schneiden und in einen Topf schichten. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und kleingehacktem Knoblauch würzen. Mit dem Olivenöl übergießen. Den Topf mit einem Deckel verschließen. Auf die Herdplatte setzen und bei mäßiger Hitze kochen lassen, ca. 30 Minuten. Die Zutaten werden im eigenen Saft gar.
Man kann diesen Eintopf zu kurzgebratenem Fleisch oder, wie wir es lieben, zu dünnen, panierten Schnitzelchen essen. Schmeckt wunderbar auch kalt, wenn davon noch Reste übrig bleiben sollten.
Ich möchte diesen Spanischer Eintopf-Rezept als ein etwas verspäteter Aprilscherz verstehen!
Schade,ich wusste nicht das ein Spanischer Eintopf nur aus Kartoffel bestehen ;-)
nur kartoffeln kann nicht sein
BEI MIR ERSCHEINEN NUR KARTOFFELN ALS ZUTATEN
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