Loading...Selbstgemachte Pommes frites aus frischen Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die geschälten Kartoffeln erst in Scheiben, dann in 4-5 cm-lange Stäbchen schneiden.
Kartoffelstäbchen mit einem sauberen Küchentuch sorgfältig trockentupfen.
Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 175°C erhitzen und die Kartoffeln portionsweise etwa 4 Minuten vorgaren. Abtropfen und erkalten lassen.
Die Fritteuse dann auf 190°C erhitzen und die Pommes frites darin in 2 Minuten goldbraun und knusprig fertig frittieren und heiß servieren.
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