Loading...Schwäbischer Kartoffelsalat – ideal für das Party-Büffet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln mit der Schale waschen und kochen. Anschließend abgießen, abschrecken, etwas abkühlen lassen, dann pellen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Bacon ebenfalls würfeln, dann knusprig braten. Aus Brühe, Zwiebelwürfeln, Öl, Weinessig, Salz sowie Pfeffer eine Marinade bereiten und über die Kartoffeln geben.
Den Kartoffelsalat gut vermischen und durchziehen lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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