Zwiebeln klein würfeln, geschälte Kartoffeln halbieren und die Hälften vierteln, geschälte Karotten in mittlere Würfel schneiden, Rosenkohl-Ansatz wegschneiden, halbieren.Butter erhitzen, das Mehl anschwitzen und dann die Zwiebeln dazugeben. Mit Wasser ablöschen. Linsen dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen.Bouillonwürfel und Gemüse dazugeben. Nochmals etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Thymian und Essig abschmecken.
Variationen mit Reis und anderem Gemüse sehr gut möglich.
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