Rosmarinkartoffeln

Zubereitung von Rosmarinkartoffeln

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Den Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln mit dem Olivenöl, dem Knoblauch und dem Rosmarin in eine feuerfeste Auflaufform geben, salzen und pfeffern und auf dem Herd leicht anbraten.

Anschließend in den Ofen schieben und etwa 45 Minuten braten. Wenn die Kartoffeln gar sind und eine schöne goldbraune Farbe haben, sofort servieren.

Diese köstlichen Kartoffeln sind eine klassisch toskanische Beilage zu Braten oder gegrilltem Fleisch. Man sollte davon immer eine großzügige Menge davon vorbereiten - sie sind so lecker, dass man meint sie reichen nie...