Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden, in einer großen Schüssel gut mit Salz vermischen. Olivenöl und Rosmarin dazugeben, ebenfalls gut mischen.
Kartoffeln auf einer der unteren Schienen des Backofens bei 220 °C backen. Sobald die Kartoffeln an den Rändern andunkeln, sind sie gar.
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