Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Schafskäse abtropfen lassen, dabei 5 EL Öl auffangen und mit den Gewürzen verrühren.
Kartoffeln evtl. halbieren, mit Gewürz-Öl-Mischung und halbiertem Knoblauch vermischen, in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten garen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den gewürfelten Schafskäse dazugeben.
Paprika-Kräuter-Mischung mit 3 EL Wasser und Öl verrühren, mit halbierten Tomaten und Zwiebelringen vermischen und zum Salat geben. Salat zu den Ofenkartoffeln servieren.
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