Pellkartoffeln schälen, halbieren, in Scheiben schneiden, in eine für Mikrowellen geeignete Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Nun die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin hellbraun braten.Die Pfanne von der Herdplatte nehmen, nun das edelsüße Paprikapulver in die Pfanne geben und gut verrühren. Alles über die Kartoffeln geben, unterheben, nochmals abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Warm servieren.
Dies ist eine leckere Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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