Brühwürfel in 200 ml heißem Wasser auflösen, kräftig mit Muskat und Kräutersalz würzen. Zwiebel würfeln und glasig anbraten. Kartoffeln schälen und in dünnen Scheiben abwechselnd mit dem geriebenen Käse in eine große Auflaufform schichten.
Zwiebeln über die Kartoffeln verteilen. Brühe und Sahne gleichmäßig drübergießen, mit restlichem Käse bestreuen. 50 bis 60 Minuten auf 225 °C im Backofen garen.
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