Preußische Klüttchensuppe

Zubereitung von Preußische Klüttchensuppe

1. Kartoffeln schälen, würfeln und mit viel Wasser kochen. Anstatt mit Salz mit Brühe würzen.

2. Speck würfeln, Zwiebeln in Streifen schneiden und in der Pfanne auslösen, bis die Zwiebeln leicht braun sind.

3. Mehl mit Wasser zu einer dickflüssigen Masse mischen und mit einem Löffel kleine Kugeln (Klütten) formen.

4. Wenn die Kartoffeln gar sind, die Klütten dazugeben und solange mitkochen, bis sie fest sind.

5. Speck und Zwiebeln zugeben und nochmals abschmecken.

Die preußische Klüttchensuppe in einer Suppenschüssel servieren.

Das ist ein altes ostpreußisches Gericht. Geht schnell und schmeckt super.