Potatoes waschen und vierteln ca. 5 Min. kochen. Onions schaelen u. vierteln.Butter u. ein wenig Oliveöl in Kasserole geben, heiß werden lassen. Bay Leafes hinzugeben u. ein bisschen mitanbraten.Onions u. Garlic hinzugeben und allles zusammen anbraten. Rosemary, Salt, Pepper dazugeben.1/2 Flasche Balsamico darüber gießen, mischen und die Kasserole bei Umluft auf 200-220C eine Std. braten.