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Pfannkuchen mit Kartoffeln und Waldbeeren | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von madisonmeg81

 


Pfannkuchen mit Kartoffeln und Waldbeeren | Kartoffeln

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Foto: madisonmeg81
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Zutaten für Portion(en) 
450 g   Mehl
750 ml   Milch
5 Stk.   Eier
25 g   Zucker
1 Packung(en)   Vanillezucker
3 große(r)   Kartoffeln
1 Glas   Waldbeeren

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Einfache Zubereitung

  • Die Eier trennen, das Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
    Jetzt die Kartoffeln schälen, waschen und in lange dünne Streifen schneiden, so eine Art Stickers und beiseite stellen.

    In der Milch das Mehl, Eigelb, Zucker und 1 Prise Salz gut glatt rühren. Nun das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig heben.
    Nun in der Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und eine knappe Handvoll Kartoffelstickers in der Pfanne anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Suppenkelle den Teig über die Sticks verteilen und von beiden Seiten in der Pfanne braten, bis sie eine gute goldbraune Farbe bekommen.
    Dazu die Waldbeeren. Am besten im Saft kochen und mit Mehl etwas andicken.

    Oder man kann es mit Waldbeeren oder Pflaumen machen, in der Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen, mit Suppenkelle den Teig auf dem Pfannenboden verteilen und die Waldbeeren oder Pflaumen darüber verteilen und von beiden Seiten wie oben beschrieben braten.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Na ja:(

Geschrieben von unbekannter Gast:

Etwas fragwürdig. Kartoffeln und Waldbeeren. Merkwürdige Kombination! Muss man nicht essen.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pfannkuchen mit Kartoffeln und Waldbeeren wurde bereits 2265 Mal nachgekocht!

 

madisonmeg81




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