PFÄLZER GRUMMBEERSUPP

Zubereitung von PFÄLZER GRUMMBEERSUPP

Kartoffeln schälen (festkochende sind am besten), Suppengrün putzen.

Alles in kleine Würfel schneiden, Wasser hinzugeben und Maggis klare Fleischsuppe. Das Ganze so lange kochen, bis das Gemüse sehr weich sind.

Einen guten Schuss Sahne hinzufügen und mit dem Pürierstab pürieren. Ca. 1 Msp. Muskatnuss darüber reiben, etwas pfeffern und noch mit Maggis Klare, gekörnt, abschmecken.

Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Butter gut braun anbraten. Zwiebeln mit Butter in die Suppe geben.

Zum Servieren ist es sehr lecker, in jeden Suppenteller noch einen Klecks saure Sahne oder Creme fraiche zu geben.

Die Grummbeersupp serviert man in der Pfalz mit frischem Zwetschgenkuchen.