Loading...Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln gründlich waschen, in Salzwasser zum Kochen bringen, 20-25 Minuten gar kochen und abgießen. Die Kartoffeln im offenen Topf unter häufigem Schütteln abdämpfen lassen. Für den Kräuterquark, den Quark mit der Sahne verrühren. Schnittlauch und die Petersilie abzupfen, abspülen und fein hacken. Danach unter den Sahnequark rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Kräuterquark schaumig rühren. Die Kartoffeln längs einschneiden, etwas aufdrücken und jeweils 1 EL Kräuterquark hineingeben. Oder ganz einfach zum Quark reichen.
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