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Ohne Fleisch: Kartoffelgulasch mit Linsen | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Ohne Fleisch: Kartoffelgulasch mit Linsen | Kartoffeln

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Zutaten für Portion(en) 
150 g   Linsen braun
250 g   Kartoffeln vorw. festkochend
2 Stk.   Zwiebeln
2 Stk.   Möhren frisch
0,5 Bund   Glatt-Petersilie
20 g   Butter
2 EL   Senf, mittelscharf
250 ml   Gemüsebrühe-Instant
1 EL   Weißwein
1 EL   Schmand
1 Prise(n)   Salz, Pfeffer

Normale Zubereitung

  • 1
    Linsen in reichlich kochendem Wasser 30 Minuten garen und abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und ca. 15 Minuten im kochenden Salzwasser garen.
    Hinweis: Die Garzeit der Linsen ist je nach Alter unterschiedlich.
  • 2
    Zwiebeln und Möhren schälen und würfeln. Petersilie waschen, einige Blätter beiseite legen, den Rest hacken.
  • 3
    Butter erhitzen, Zwiebeln und Möhren darin 5 Minuten dünsten. Abgetropfte Kartoffeln, Linsen, Senf, Tomatenmark, Brühe und Weißwein zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, und mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Petersilie unterrühren, und mit Schmand und Petersilienblättern garnieren.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
476 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Ohne Fleisch: Kartoffelgulasch mit Linsen wurde bereits 142 Mal nachgekocht!

 

ilska




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