Mühlviertler-Kartoffelsuppe

Zutaten für Portion(en)

500 g Kartoffeln
125 g Champignons
1 EL Butter, flüssig
750 ml Brühe, klar
250 g Qimiq
1 EL Petersilie
1 Prise(n) Majoran
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Kümmel
1 Blatt Lorbeerblatt
1 Schuss Essig

Zubereitung von Mühlviertler-Kartoffelsuppe

Gewürfelte Kartoffeln und Champignons in Butter andünsten. Mit klarer Gemüsesuppe aufgießen, würzen und weich kochen. Suppe mit Essig abschmecken. Mit Qimiq abrunden und mit Petersilie verfeinern.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 237 kcal

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