Loading...Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Kabanossi
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Das Suppengrün klein schneiden und in ca. 1,5 l Wasser, dem Salz und dem Lorbeerblatt in einen großen Topf geben. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen. Zwiebel, Möhren und Kartoffeln würfeln. Brühe durch ein Sieb gießen und dabei auffangen. Butterschmalz im Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Gemüse zugeben, kurz mit andünsten. Alles mit der aufgefangenen Brühe ablöschen, aufkochen. Kabanossi in Stücke schneiden, zugeben und alles zugedeckt ca. 40 Min. kochen lassen. Petersilie fein hacken, zum Eintopf geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Loading...