Lukullus

Zubereitung von Lukullus

Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in eine mittlere Auflaufform legen und Kartoffeln daraufschichten. Mit Salz bestreuen. Die Minutensteaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und scharf anbraten dann auf die Kartoffeln legen. Den rohen Schinken in Scheiben auf die Steaks verteilen, so das eine Decke entsteht.

Jetzt kann die Soße zubereitet werden, dazu vermischt man den Ketschup mit der Sahne und gießt ein Drittel davon über den Schinken und verteilt sie gleichmäßig.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und dann ca. 50 min. backen. Immer mal wieder nachschauen, ob der Ketschup Brandblasen bildet, dann einfach nochmals mit dem Löffel verteilen. Anschließend die Erbsen daraufgeben und die restliche Soße darübergießen. Nochmals für zehn Minuten in den Backofen geben. Jetzt darf geschlemmt werden.