Lorbeer-Kartoffeln; eine delikate Beilage zu kurzgebratenem Fleisch

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  • 2
    Kartoffeln waschen, wenn nötig abbürsten, abtrocknen und der Länge nach tief einschneiden (nicht durchschneiden!). In den Spalt jeweils ein Lorbeerblatt stecken. Kartoffeln in eine ofenfeste Form legen.

  • 3
    Knoblauchzehen schälen und mit der Presse zu den Kartoffeln drücken. Das Olivenöl darübergießen, salzen und pfeffern. Alles vorsichtig mischen, so dass die Kartoffeln gleichmäßig mit Knoblauch und Öl überzogen sind. Etwa 60 Minuten im 200 Grad heißen Ofen backen.