Kurkuma-Kartoffeln mit Paprikaschoten

Zutaten für Portion(en)

800 g Kartoffeln
250 g Paprikaschote, grün
250 g Paprikaschote, gelb
500 g Zwiebeln
4 EL Rapsöl
1,5 TL Kurkuma
0,5 EL Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 EL Wasser

Zubereitung von Kurkuma-Kartoffeln mit Paprikaschoten

Kartoffeln in der Schale nicht zu weich kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und in 1,5 cm dicke Würfel schneiden.

Zwiebeln in Ringe und die Paprikaschoten in 1,5 cm große Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wenn das Öl sehr heiß ist, sofort Kurkuma, Kartoffeln, Zwiebeln und die Paprikaschoten zugeben. Salzen und unter Wenden drei bis vier Minuten braten.

Wasser darüber träufeln, die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa zehn Minuten schmoren lassen, bis diePaprika weich ist. Danach den Deckel abnehmen und unter Rühren braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Eventuell abschmecken und sofort servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Kurkuma-Kartoffeln mit Paprikaschoten

Ballaststoffe 21 g

Mineralstoffe 9 g

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 577 kcal 26 g F 70 g KH 13 g E

972 x	gelesen
13 x	gespeichert
91 x	gedruckt
3 x	bewertet

Leipzigerin84

Fragen, Anregungen und Lob

Schmeckt auch fantastisch wenn man Schweine-Gulasch mit brät, so wird aus einer Beilage ein Eintopf ;)

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Kurkuma-Kartoffeln mit Paprikaschoten kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele