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Köstliche Zwiebel-Kartoffeln mit Käse | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Köstliche Zwiebel-Kartoffeln mit Käse | Kartoffeln

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Zutaten für Portion(en) 
750 g   vorwiegend festkochende Kartoffeln
2 Stk.   Möhren frisch
3 große(r)   Zwiebeln frisch
30 g   Butter
1 EL   Rapsöl sowie Salz und Pfeffer
1 EL   (gehäufter) Mehl
250 ml   Milch
1 TL   gekörnte Brühe
1 EL   Liebstöckel (fein gehackt)
250 ml   Saure Sahne 20 % Fett
80 g   geriebener Bergkäse (50%)

Normale Zubereitung

  • 1
    Kartoffeln waschen, in Salzwasser 30 Minuten mit Schale kochen. Abgießen, abkühlen lassen. Möhren schälen in Scheiben schneiden, Zwiebeln abziehen und würfeln.
  • 2
    Butter und Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten. Mit Mehl bestreuen, unter Rühren kurz braten. Topf vom Herd nehmen, die Milch unter Rühren angießen. Möhren dazugeben. Topf zurück auf den Herd stellen und alles ca. 10 Minuten kochen lassen.
  • 3
    Mit Salz, Pfeffer, Brühe und Liebstöckel würzen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zwiebelmasse in eine gebutterte Gratinform schichten. Mit Kartoffeln abschließen. Jede Lage Kartoffelscheiben mit Salz würzen.
  • 4
    Saure Sahne auf den Kartoffeln verstreichen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
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 Zubereitung in 70 Minuten
 

Pro Portion etwa
504 kcal
31g Fett
40g Kohlenhydrate
15g Eiweiß

Köstliche Zwiebel-Kartoffeln mit Käse wurde bereits 123 Mal nachgekocht!

 

ilska




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