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Köstliche Kartoffelsuppe - püriert | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Köstliche Kartoffelsuppe - püriert | Kartoffeln

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Zutaten für Portion(en) 
1 kg   Kartoffeln, mehlig kochend
2 Stk.   Zwiebeln frisch
30 g   Butter  

(alternativ: Margarine)

75 ml   Gemüsebrühe-Instant
2 Stange(n)   Lauch/Porree
150 g   Koch-Schinken
75 g   Crème fraîche
1 Prise(n)   Muskatnuss, frisch gerieben
1 TL   Pfeffer bunt, zum Bestreuen
1 Prise(n)   Pfeffer weiß
1 Prise(n)   Salz

Normale Zubereitung

  • 1
    Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln hacken. Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Kartoffeln darin andünsten, Brühe angießen, zum Kochen bringen und 15 Minuten zugedeckt garen.
  • 2
    In der Zwischenzeit Lauch putzen, in Ringe schneiden und in wenig Salzwasser 5 Minuten garen. Gekochten Schinken in Streifen schneiden.
  • 3
    1/3 der Kartoffelwürfel aus dem Topf nehmen. Restliche Kartoffeln in der Brühe pürieren. Créme-fraiche unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • 4
    Lauchringe, Kartoffelwürfel und Schinkenstreifen in die Suppe geben. Mit buntem Pfeffer bestreut servieren.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
600 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Köstliche Kartoffelsuppe - püriert wurde bereits 56 Mal nachgekocht!

 

ilska




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