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Knusprige Kartoffelkugeln mit Kokosnuss - als Snack für Zwischendurch | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Knusprige Kartoffelkugeln mit Kokosnuss - als Snack für Zwischendurch | Kartoffeln

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Zutaten für Portion(en) 
750 g   Süßkartoffeln
150 g   Kokosnuss frisch, geraspelt
2 EL   Zucker braun

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Einfache Zubereitung

  • 1
    Die Kartoffeln schälen und gar kochen, abgießen und abkühlen lassen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit der Hälfte der geraspelten Kokosnuss und des braunen Zuckers vermischen.
  • 2
    Die Mischung zu kleinen Kugeln formen und diese durch den Rest der Kokosraspel rollen. Die Kugel in Frittierfett goldbraun backen.


Als warmes Häppchen oder als Snack zwischendurch servieren!

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Knusprige Kartoffelkugeln mit Kokosnuss - als Snack für Zwischendurch wurde bereits 176 Mal nachgekocht!

 

ilska




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