Mehlig kochende Kartoffeln schälen, grob würfeln und zugedeckt in kochendem Salzwasser garen.
1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden, in 2 EL Butter goldbraun anbraten und beiseite stellen. 1 Knoblauchzehe fein hacken, in 1 EL Butter andünsten und mit Milch ablöschen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln abgießen, auf der ausgeschalteten Herdplatte gut ausdampfen lassen und fein zerstampfen. Die heiße Knoblauch-Milch gut unterrühren und das Püree abschmecken. Mit Knoblauchscheiben und 2 EL grob gehackter Petersilie garnieren.
Ich empfehle mehlig kochende Kartoffeln.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
