Loading...Kasseler-Auflauf mit Rosenkohl und Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rosenkohl putzen und waschen. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln mit dem Rosenkohl in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten garen. Abgießen, die Garflüssigkeit dabei auffangen.
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2Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180°C) vorheizen. Kasseler würfeln. Zwiebeln fein würfeln und in Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben. 125 ml Garflüssigkeit, Milch und Sahne nach und nach einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
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3Rosenkohl mit Kartoffeln und Kasseler in eine Auflaufform schichten. Die Thymian-Béchamelsoße darübergießen. Mit Käse bestreuen und 25-30 Minuten backen.
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