Loading...Kartoffeltorte mit Gemüse und Schinkenwurst
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Schinkenwurst pellen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
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2Zwiebeln schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
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3Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Eier verquirlen und mit Kartoffeln und den vorbereiteten Zutaten vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine gebutterte Auflaufform füllen. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
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4Auflauf mit Alufolie abdecken und 40 Minuten im Ofen backen. Käse in Streifen schneiden und 20 Minuten vor Ende der Garzeit gitterförmig auf die Torte legen.
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