Kartoffelstückchen - süß-sauer

Zutaten für Portion(en)

60 g Mehl
1 kg Kartoffeln
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Liebstöckel
2 mittlere Zwiebeln
1 mittlere Nelke
1 l Fleischbrühe
3 EL Essig
1 Blatt Lorbeer

Zubereitung von Kartoffelstückchen - süß-sauer

Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln klein schneiden und rösten. Gebranntes Mehl dazugeben und mit Fleischbrühe auffüllen.

Die Gewürze ebenfalls zugeben und das Ganze 30 Minuten kochen lassen. Dann die Nelke und das Lorbeerblatt herausnehmen. Die Kartoffelscheiben in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals aufkochen lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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