Kartoffeln kochen und pellen. Eier kochen. Gurke schälen und reiben. Bacon kleinschneiden und in einer Pfanne anbraten. Kartoffeln, Dill und Eier klein schneiden. Mit Bacon und Gurke mischen.
Buttermilch, Balsamico Bianco, Öl und Senf Mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über die Kartoffelmischung geben und gut verrühren.
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