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Kartoffelsalat mal anders | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Kartoffelsalat mal anders | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
800 g   Kartoffeln, fest kochend
300 ml   Gemüsebrühe Instant
1 Stk.   Zwiebel
1 Stk.   Salatgurke
1 Msp.   Salz, Pfeffer
1 EL   Essig, Öl
2 EL   Petersilie gehackt
8 Stk.   Cherrytomaten
1 Prise(n)   Zucker
1 Prise(n)   Paprikapulver

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Einfache Zubereitung

  • In eine Schüssel die geschälte, in feine Scheiben geschnittene Gurke mit 1 TL Salz 10 Min. ziehen lassen, Die Gurken ausdrücken und das Salzwasser wegschütten. Gewürfelte Zwiebel und Petersilie unterrühren.

    Die am Vortag gekochten Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden, unter den Gurkenscheiben-Mix heben. Gemüsebrühe nach Geschmack dazugeben, mit Paprika, Pfeffer, Essig, Öl und Zucker abschmecken. Cherrytomaten unterheben.

    Kartoffelsalat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

hmmmmmmm

Geschrieben von unbekannter Gast:

einfach und schnell, danke für das rezept

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Kartoffelsalat mal anders wurde bereits 645 Mal nachgekocht!

 

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