Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, abgießen und noch heiß pellen. Gut auskühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mit der heißen Brühe übergießen und mindestens 2 Std. abgedeckt marinieren lassen. Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Zurück in eine Schüssel füllen. Geriebene Zwiebel und durchgepressten Knoblauch zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Eigelb mit dem Öl vorsichtig zu einer Mayonnaise verrühren. Sahnejoghurt vorsichtig unterrühren. Salatsauce vorsichtig unter die Kartoffeln heben. Mindestens 2 Std. gekühlt durchziehen lassen.Nochmals abschmecken und mit einigen Spritzern Zitrone verfeinern.
ein Kartoffelsalat muß in der Brühe ziehen..... ganz logischTolles Rezept Danke an bigicooper
Der unbekannte Gast hat recht Ohne brühe ist viel besser ausserdem das rezept hat nicht neues warum Griechische Art ? hat ein Grieche gemacht oder?Ich benutze fast immer Joghurt ist nicht zo fettig.
die fertigen pellkartoffeln nochmal eine halbe stunde in brühe einweichen ????? wird das nicht matschig?