Kartoffeln schälen und bissfest kochen. Salami in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
Zwiebeln schälen und würfeln, dann in dem Salami-Fett goldbraun anbraten. Gurken klein schneiden und zu der Salami in die Schüssel geben.
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit den angebrateten Zwiebelwürfeln in die Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen, gut mischen und ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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