Kartoffeln kochen, 2 Eier trennen, Eigelb anschlagen und 250 ml Öl dazugeben. Essig, Eiweiß, Miracel Whip, Remoulade, Gurken, Kräuter, Fleischsalat und Zwiebel dazugeben. Einen kleinen Schuss vom Saft der Gurken beigeben, die Erbsen zugeben, alles gründlich vermengen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Soße über die Kartoffeln geben gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, ein bis zwei Stunden ziehen lassen.
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