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Kartoffelrahmsuppe mit Schmorgurke | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Kartoffelrahmsuppe mit Schmorgurke | Kartoffeln

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Zutaten für Portion(en) 
750 g   Kartoffeln, mehlig kochend
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
750 ml   Gemüsebrühe-Instant
1 große(r)   Schmorgurke  

(alternativ: 0,5 Salatgurke)

200 ml   Sahne  

(alternativ: Crème fraîche)

1 kleine(r)   Bund Dill
1 Prise(n)   Salz, Pfeffer

Normale Zubereitung

  • 1
    Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Zwiebel abziehen und fein hacken. Dann beides in einen Topf, Brühe angießen und weich kochen.
  • 2
    Kartoffeln in der Brühe mit dem Stabmixer pürieren. Gurke schälen und fein würfeln, dann ca. 5 Minuten mit köcheln.
  • 3
    Die Suppe mit Salz sowie Pfeffer abschmecken, dann Sahne oder Crème-fraiche einrühren. Den Dill abbrausen, trocken schütteln, Stäußchen abzupfen und darüber streuen.
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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Kartoffelrahmsuppe mit Schmorgurke wurde bereits 43 Mal nachgekocht!

 

ilska




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