Erbsen auftauen lassen. Inzwischen die Kartoffeln schälen und waschen. Dann in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln kurz darin anbraten.
Erbsen sowie Tomaten samt Saft zufügen, unterheben und das Ganze zugedeckt bei geringer Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser angießen.
Zum Schluss die Kräuter unter das Kartoffelragout mischen und das Ganze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
