Kartoffelpüree mit Olivenöl

Zutaten für Portion(en)

1 kg Kartoffeln, fest kochend
1 Prise(n) Salz
100 ml Olivenöl
2 Zweig(e) Thymian
1 Prise(n) Muskatnuss

Zubereitung von Kartoffelpüree mit Olivenöl

Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser weich kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerkleinern, bis ein grobstückiges Muß entsteht. Olivenöl vorsichtig mit einem Kochlöffel darunterrühren. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und unter das Püree geben. Mit Salz und Muskat abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Kartoffelpüree mit Olivenöl

Dazu passen gebratene Koteletts.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 366 kcal

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