Kartoffelpfannkuchen
Zutaten für
Zubereitung von Kartoffelpfannkuchen
Die Kartoffeln fein reiben und etwas ausdrücken. Die restlichen Zutaten untermischen und nochmals abschmecken. Etwas ruhen lassen.
In einer großen Pfanne viel Fett bzw. Öl heiß werden lassen.
Mit 2 Löffeln den Kartoffelteig als Häufchen in die Pfanne geben und flach drücken. Vorsicht: Spritzgefahr. Auf mittlerer Hitze weiter braten. Darauf achten, dass nicht zuviel Hitze ist, da sie dann schnell schwarz werden. Zu wenig Hitze, saugen sie sich mit Fett voll.
Die Pfannkuchen sollen schön im Fett schwimmen. So weiter verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Anmerkung und Kochtipps für Kartoffelpfannkuchen
Zwischen die gebackenen Pfannkuchen lege ich Küchenpapier. Das saugt das überschüssige Fett auf.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
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engelchen04
