Die festkochenden Kartoffeln waschen und kochen, bis sie fast weich sind. Abgießen, mit etwas Olivenöl beträufeln und in Meersalz, ein wenig schwarzem Pfeffer und dem Rosmarin (die Blätter abzupfen und zerstoßen) wälzen. Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und 25 Minuten goldbraun backen.
Sie können die Kartoffeln aber auch in eine Alufolie wickeln und genauso lang auf den Grill legen.
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