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Kartoffeln mit Kräutersesamölpaste | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de

 


Kartoffeln mit Kräutersesamölpaste | Kartoffeln

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Zutaten für Portion(en) 
1,5 kg   Kartoffeln
2 kleine(r)   Zwiebeln
1 Bund   Thymian
1 Bund   Oregano
2 Zehe(n)   Knoblauch
1 Stk.   Eiertomate
1 Prise(n)   Salz
1 EL   Sesamöl

Einfache Zubereitung

  • Kartoffeln mit Schale fast gar kochen (sie sollten noch Biss haben).
    Nun Zwiebeln in kleine, feine Würfelchen schneiden, die Kräuter kleinhacken und die Knoblauchzehe mit etwas Salz zerreiben. Die Zwiebeln in Sesamöl glasig dünsten, Kräuter und Knoblauch hinzugeben.
    Die Eiertomate einschneiden, kurz in kochendes Wasser halten, dann kalt abschrecken, abziehen, aufschneiden, entkernen und in ganz feine Würfel schneiden.
    Danach die gekochten Kartoffeln halbieren und ein wenig aushöhlen danach mit der Paste bestreichen ohne dabei über den Rand zu träufeln.
    Das ganze nun zehn Minuten vor dem Servieren bei 180°C in den Ofen schieben und zum Schluß mit den Eiertomaten bestreuen.
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 Zubereitung in 50 Minuten
 

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