Kartoffeln mit Crème-fraîche-Füllung

Zutaten für Portion(en)

4 große Kartoffeln
2 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Salz
2 EL Joghurt
100 g Crème fraîche
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
1 TL Zitronensaft

Zubereitung von Kartoffeln mit Crème-fraîche-Füllung

Kartoffeln waschen, in Wasser zum Kochen bringen, in 20 bis 25 Minuten gar kochen lassen, abgießen, abdämpfen und erkalten lassen.

Kartoffeln der Länge nach halbieren, eine Hälfte pellen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit Salz, Joghurt, Crème fraîche, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft verrühren. Die Crème-fraîche-Füllung mit den Kartoffelscheiben vermischen und auf die gesalzenen Kartoffelhälften geben.

Anmerkung und Kochtipps für Kartoffeln mit Crème-fraîche-Füllung

Die Kartoffelhälften kann man gerne mit kleinen Salatgurken und Tomatenwürfeln bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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mama_kocht

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