Kartoffelküchlein mit Schinken

Zutaten für Portion(en)

200 g Schinken
1 Stange(n) Liebstöckel
4 EL Petersilie
750 g Kartoffeln
100 g Mehl
2 mittlere Eier
2 EL Butter, flüssig
(alternativ: Öl)

Zubereitung von Kartoffelküchlein mit Schinken

200 g Schinken, Liebstöckel und Petersilie fein schneiden. 750 g gekochte Kartoffeln fein reiben. 100 g Mehl und 2 Eier dazumischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und auf der bemehlten Backunterlage eine Rolle daraus formen, in Scheiben schneiden, in heißer Butter oder Öl goldgelb ausbacken.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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sarah-87

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