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Kartoffelgratin & Möhren-Rohkost | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Kartoffelgratin & Möhren-Rohkost | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
240 g   geschälte Kartoffeln
1 mittlere(s,r)   geschälte Zwiebel (ca. 30 g)
1 Scheibe(n)   magerer gekochter Schinken (ca. 30 g)
125 ml   Milch
1 Prise(n)   geriebene Muskatnuss sowie etwas Salz, Pfeffer
20 g   Gouda-Käse
200 g   geschälte Möhren
3 Stk.   Walnusskernhälften (eventuell)
4 Spritzer   Süßstoff (nach Geschmack)
3 Spritzer   Zitronensaft (nach Geschmack)
1 TL   in Streifen geschnittene glatte Petersilie

Normale Zubereitung

  • 1
    Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln hacken, Schinken in Würfel schneiden.
  • 2
    Kartoffeln, Zwiebel und Schinken in eine kleine gefettete Auflaufform einschichten. Milch mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und über die Kartoffeln gießen.
  • 3
    Das Kartoffelgratin im heißen Ofen bei 200 Grad Celsius 40 - 45 Minuten backen. Käse reiben, 15 Minuten vor Garzeitende darüber streuen.
  • 4
    Möhren waschen, raspeln, Nüsse hacken und darunter mischen. Mit Süßstoff und Zitronensaft abschmecken. Petersilie über das Kartoffelgratin streuen.

    Die Möhren-Rohkost dazureichen.


Pro Portion = ca. 3,5 anzurechnende BE.

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Pro Portion etwa
500 kcal
18g Fett
54g Kohlenhydrate
27g Eiweiß

Kartoffelgratin & Möhren-Rohkost wurde bereits 95 Mal nachgekocht!

 

ilska




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