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Kartoffelgratin überbacken | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von biggimimi

 


Kartoffelgratin überbacken | Kartoffeln

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Foto: biggimimi
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Zutaten für Portion(en) 
1 kg   Kartoffeln, festkochend
200 g   Gratinkäse  

(alternativ: Goudakäseraspel)

150 g   Speckwürfel
1 Packung(en)   Crème fraiche
2 große(r)   Zwiebeln
1 Prise(n)   Salz & Pfeffer
1 Schuss   Weißwein

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Einfache Zubereitung

  • Kartoffeln schälen, kochen und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln in Ringe schneiden.

    Öl in ein einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin andünsten, Speckwürfel hinzufügen und beides einige Minuten braten. Kartoffeln in Scheiben schneiden un den Boden einer gefetteten Auflaufform damit auslegen. Darüber die Speck- und Zwiebelmischung geben, darüber wieder eine Lage Kartoffeln, mit der Speck- und Zwiebelmischung abschließen. Darüber nun die Crème fraiche verteilen, sowie den Gratin-Käse und den Weißwein.
    Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 15-20 Minuten überbacken.


Für unsere Vegetarier brate ich zunächst die Zwiebeln an und nehme dann einen Teil aus der Pfanne, bevor ich die Speckwürfel in die Pfanne gebe und anbrate - oder brate die Zwiebeln und Speckwürfel separat, um sie später nach Geschmack zu mischen. Auf dem Photo sind beide Varianten abgebildet.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Deftig, sehr appetitanregend und kross gebratene Speck-und Zwiebelwürfel sind für mich auch das I-Tüpfelchen, wird demnächst mal in der Auflaufform schmorgeln??????

Geschrieben von unbekannter Gast:

Die Speckwürfel finde ich überflüssig.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Schaut lecker aus ?

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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Kartoffelgratin überbacken wurde bereits 5966 Mal nachgekocht!

 

biggimimi




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