Kartoffelgratin überbacken

Zutaten für 4 Personen
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    Kartoffeln schälen, kochen und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln in Ringe schneiden.

    Öl in ein einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin andünsten, Speckwürfel hinzufügen und beides einige Minuten braten. Kartoffeln in Scheiben schneiden un den Boden einer gefetteten Auflaufform damit auslegen. Darüber die Speck- und Zwiebelmischung geben, darüber wieder eine Lage Kartoffeln, mit der Speck- und Zwiebelmischung abschließen. Darüber nun die Crème fraiche verteilen, sowie den Gratin-Käse und den Weißwein.
    Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 15-20 Minuten überbacken.