Kartoffelbuchteln mit Zwiebelmett

Zutaten für Portion(en)

500 g Kartoffeln
100 g Mehl
1 Packung(en) Backpulver
175 g Zwiebelmett
5 EL Schlagsahne
50 g Reibekäse
1 mittlere Zwiebel
1 EL Butter, flüssig
(alternativ: Margarine)
500 g Tomaten
100 ml Brühe, fett
3 TL Crème fraîche
2 mittlere Eier
1 Prise(n) Muskatnuss
3 Prise(n) Pfeffer
3 Prise(n) Salz

Zubereitung von Kartoffelbuchteln mit Zwiebelmett

Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten in kochendem Wasser garen. Abgießen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Kartoffeln, Mehl, Backpulver und Eier verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen 8 Buchteln (Klöße) formen, dabei mit Zwiebelmett füllen. Die Buchtel in eine gefettete Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen. Buchteln nach 50 Minuten mit Sahne bestreichen und Käse darüberstreuen. Zwiebel schälen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten. Brühe und Tomaten zugießen und aufkochen lassen. Das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Buchteln mit Soße auf Tellern anrichten.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/877922/19917/kartoffelbuchteln-mit-zwiebelmett_20080717103307162_preview.jpg

Flitzimaus

Fragen, Anregungen und Lob

Hallo Sausewind, dann berichte bitte unbedingt, wie euch das Essen geschmeckt hat und was ihr für Mett verwendet habt!
Danke schon mal.

Hallo
dieses Rezept ist sicher sehr lecker. Ich esse sehr gern Kartoffeln in allen Varianten und freue mich auf heute abend, dann kommt nämlich mein Kochclub nach mir und wir werden uns dieses Essen schmecken lassen.

also alles liebe
sausewind

Guten Tag,was bitte ist Zwiebelmett?Ist dies eine Zweibelmettwurst (grob oder fein)Die gibt es nicht zu kaufen.Oder ist es Mettwurst mit Zwiebeln?Oder meinen Sie Hackepeter mit Zwiebeln?
Gruß
erdsegen

Ups... scheinbar zuviel Text!
Also mein Vorschlag: gewürztes Schweinemett (oder selber würzen) beim Fleischer kaufen (Supermarkt eher nicht - wegen Fleischqualität), Zwiebel drunter mischen, dann hat man Zwiebelmett.

Hallo, da die Frage ja schon mal 2008 im Raum stand und nicht beantwortet wurde, werde ich mal meinen Senf dazu geben:
Zwiebelmett gibt es bei manchen Fleischgeschäften schon fix und fertig, das ist gewürztes Schweinsgehacktes und meistes ist da separat schon die gehackte Zwiebel dabei, die man dann nur untermischen muss. Es gibt aber auch im Wurstregal kleine Würste, da steht "Zwiebelmett" drauf. Letzteres würde ich persönlich nicht empfehlen, da zuviel Zusatzstoffe drinn sind. Der einfachste

Hallo,das Rezept sieht wirklich gut aus. Ich habe aber nicht verstanden, was Zwiebelmett ist.
Danke!

Danke für das tolle Rezept. Ich habe es gestern ausprobiert und schmeckt

Klasse!

0Hallo , das Rezept ist sehr gut, danke für das Rezept

Hallo ihr Lieben, möchte dieses Rezept unbeding ausprobieren.
Was aber bitte ist Zwiebelmett?
Gemischtes Hackfleisch mit Zwiebeln?
Danke für die Anworten.
Wünsche einen Schönen Wochenanfang mit hoffentlich steigenden Temperaturen.

Hallöchen ,das hört sich super an werde es sofort ausprobieren

Einenschönen Sonntag wünsche ich dir und danke für das tolle Rezept
LG Jürgen

Hallo Flitzimaus - das probiere ich doch umgehend aus :) -- Danke Dir für das tolle Rezept.

Hallo, das hört sich ja richtig lecker an, werde es mal ausprobieren. traumengel

Hallo, hatte als Zutat 500 g Passierte Tomaten angegeben, leiden trotz änderung steht da 500 g Tomaten...Sorry

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von Flitzimaus

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