Kartoffel-Tsatsikisalat

Zubereitung von Kartoffel-Tsatsikisalat

Die Kartoffeln waschen und mit Schale in wenig Salzwasser etwa 25 Minuten garen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die saure Sahne mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Den Dill waschen und trockenschütteln. Die Spitzen von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Radieschen putzen, waschen und vierteln. Die Gurke waschen und auf einer Reibe in feine Streifen hobeln. Die Gurkenstreifen mit dem Dill, den Radieschen und der sauren Sahne vermischen. Den Schafskäse in die Mischung bröseln. Die Kartoffeln pellen, etwas abkühlen lassen und im Ganzen unter den Salat ziehen