Kartoffel-Schicht-Salat am Tag vor dem Servieren vorbereiten und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, Eier hartkochen, in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ausbraten. Lauch in Ringe schneiden, Apfel in Würfel schneiden, Kidneybohnen abspülen, Champignons in Scheiben schneiden, Salatgurke in Scheiben schneiden. Joghurt, Sahne, Milch, Mayonnaise, Essig, Zucker und Gewürze verrühren.
Zutaten abwechselnd in einer Schüssel schichten und mit der Joghurtsoße übergießen, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und mit einer Tomate vor dem Verzehr dekorieren.
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