Kartoffelgratin mit Möhren

Zubereitung von Kartoffelgratin mit Möhren

Hier eine schnelle und einfache Beilage zu Fleisch und Fisch jeder Art:

1. Ganze Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen, in Scheiben schneiden, evtl. halbieren, damit die Größe zu den Möhren passt. Möhren schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln und Möhren schuppenförmig (fächerartig) in eine gefettete, flache Auflaufform einschichten, sodaß sich ein Streifenmuster ergibt (z.B. immer zwei Reihen einer Sorte hintereinander).

2. Die Milch mit der Sahne/Kondensmilch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß kräftig abschmecken. Blättchen vom Majoran abzupfen und die Blättchen bzw. den getr. Majoran in die Flüssigkeit rühren.

3. Die Flüssigkeit über das Gemüse gießen, das Gemüse sollte gerade bedeckt sein. Wenn nötig, noch etwas gesalzene Milch dazugeben.

4. Jetzt nur noch im Backofen ca. 30 Minuten backen

Ober-/Unterhitze: ca. 200° (vorgeh.)

Heißluft: ca. 180° (nicht vorgeh.)

Variante 1) : 100 gr. gemahlene Mandeln in das Milch-Sahne-Gemisch geben und erst dann über das Gemüse gießen

Variante 2): 15 Minuten vor Ende der Garzeit 6-8 Eier auf das Gemüse setzen und stocken lassen

Das Foto zeigt den Gratin Variante 1).