Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Hauptspeisen | Kartoffeln | 

Kartoffel-Kürbis-Quiche | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von MissGermanDream

 


Kartoffel-Kürbis-Quiche | Kartoffeln

Video zum Rezept hochladen
 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
100 g   Butterflöckchen
200 g   Mehl
750 g   Kartoffeln
900 g   Kürbisfleisch
2 Stk.   Paprikaschoten, rot
1 Bund   Lauchzwiebeln
40 g   Speckwürfel, geräuchert
1 Stk.   Chilischote
2 EL   Öl
30 g   Gouda, mittelalt
4 mittlere(s,r)   Eier
250 ml   Milch
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
3 EL   Fett

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Normale Zubereitung

  • 1. Butter, 1/2 Tl Salz, Mehl und 1–2 El kaltes Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
    2. Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen, halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen und anschließend abgießen.
    3. Das Kürbisfleisch in Stücke schneiden. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Den Speck fein würfeln. Die Chilischote längs einritzen, entkernen und fein hacken.
    4. Das Öl erhitzen und den Speck darin auslassen. Kürbis und Paprika darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Chiliwürfeln würzen. Die Lauchzwiebeln zufügen und kurz mitbraten lassen. Anschließend das Gemüse abkühlen lassen.
    5. Den Teig zwischen 2 Lagen Folie rund (Ø 30 cm) ausrollen. In eine gefettete Auflaufform (Ø 28 cm) legen. Die Ränder andrücken. Die vorbereiteten Zutaten mischen und in der Form verteilen.
    6. Den Käse reiben. Eier, Milch und Käse verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermilch über die Quiche gießen und die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 45 Minuten garen.


Für Diabetiker: 1Portion/Stück = 1/4 Stück des zubereiteten Rezeptes entspricht 84 g Kohlenhydrate

Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 30 Minuten
 

Kartoffel-Kürbis-Quiche wurde bereits 1669 Mal nachgekocht!

 

MissGermanDream




Gewinnspiele
victoria-und-abdul-jetzt-im-kino
VICTORIA & ABDUL, jetzt im Kino!
Zum Kinostart verlosen wir 4x ein Kosmetikset von RAU Cosmetics im Wert von je knapp 100 Euro! Teilnehmen
 
>