Kartoffel-Kräuter-Salat

Zutaten für Portion(en)

500 g Pellkartoffeln
1 Stk. Salatgurke
300 g Cocktailtomaten
(alternativ: Fleischtomaten)
1 Bund Petersilie
2 TL Dill
1 TL Senf
100 g Salatcreme
200 g Magermilchjoghurt
2 EL Essig
3 Msp Salz
1 Prise(n) Zucker
3 Msp Pfeffer
3 Msp Paprikapulver

Zubereitung von Kartoffel-Kräuter-Salat

Kartoffeln in Scheiben schneiden, Salatgurke der Länge nach halbieren, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren oder in Würfel schneiden. Petersilie und Dill fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen.

Für das Dressing Salatcreme (bis 5 % Fett) mit Joghurt, Senf und Essig verrühren mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen und mit einer Prise Zucker abschmecken. Über die Zutaten gießen und gut durchziehen lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Kartoffel-Kräuter-Salat

Ist ein sehr fettarmes Gericht und hat pro Portion nur 5 Points.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 320 kcal

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gauner46

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